据新华社电 “这些沙县小吃，看外形跟台北好意思食略有不同，吃到嘴里滋味雷同好！”23日下昼，领到试吃的烙粑开云kaiyun体育，台北市民林先生佳耦敌手中的好意思食拍案叫绝。

福建沙县烹调人人黄秀莲向林先生先容，烙粑有甜咸两种口味，甜烙粑用红糖，咸烙粑则用韭菜。

周末的台北西门町东说念主头攒动，为期两天的“闽台小吃疏通嘉年华”为闽台好意思食疏通搭建了平台。家住台北士林夜市近邻的胡家玮说，闽台饮食文化世代相承，比如现场东说念主气很高的蒸饺等于咱们生计中常见的小吃；也有一些发展变化，比如“金包银”沙县小吃是用豆腐包肉，而淡水的近似小吃则用豆腐包鱼丸。

嘉年华看成的沙县小吃展台前吵杂高出，汹涌澎拜的好意思食蛊惑浩荡台湾全球排起长队试吃。扁肉、玉糕、牛肉粉干、烫嘴豆腐……福建沙县小吃口味丰富、品类多元，广受接待。在看成现场，来自沙县的14位烹调人人依次展示工夫。现场制作扁肉的沙县烹调人人李贤锦说，沙县扁肉要接纳崭新的猪后腿精瘦肉用木槌棒打，两斤肉要捶打1300下到1600下，材干让扁肉有弹性、口感更佳。据先容，此次在台制作的沙县小吃王人选用台湾食材。

主理本次看成的台湾创鑫欲望集团晓谕赢得沙县小吃商标在台湾代理权，并发布关系扩充发展揣度。创鑫欲望董事长郭煜杰暗意开云kaiyun体育，将接受线上线下聚积的扩充形势，让台湾花消者全面体验沙县小吃的特有仪态；还将针对台湾花消者的口味偏好，对家具进行微调或研发新家具，并在沙县小吃品牌门店中融入台湾小吃特点菜品。